ส้มไม่ได้มีดีแค่วิตามินซี แต่ยังมี ‘เฮสเพอริดิน’ สารสำคัญในการป้องกันโควิด-19

ในปี 2020 ทีมนักวิจัยได้ทำการทดสอบสารจากธรรมชาติ 1,066 ชนิด เพื่อดูความสามารถของสารแต่ละตัวในการยึดเกาะกับเอนไซม์หลักของไวรัสโควิด-19 (หรือ 3CLpro) และผลจากการทดลองพบว่า เฮสเพอริดินเป็นสารที่มีค่าแรงยึดเกาะกับ 3CLpro สูงที่สุด โดยมีค่าเท่ากับ -10.1 kcal mol-1 ซึ่งมากกว่ายาต้านไวรัสหลายตัวที่ถูกนำมาใช้ เช่น Lopinavir (-8.0 kcal mol-1) และ Ritonavir (-7.9 kcal mol-1) และนอกจากนี้ยังพบว่า เฮสเพอริดินมีความสามารถในการเกาะกับตัวรับ ACE2 บนผิวเซลล์ในระบบหายใจของมนุษย์ได้ด้วย ซึ่งจากการทดลองข้างต้นแสดงให้เห็นว่า เฮสเพอริดินสามารถป้องกันการติดเชื้อและการเพิ่มจำนวนของไวรัสโควิด-19 ได้

ผลไม้ตระกูลส้ม (Citrus Fruits) เป็นผลไม้ที่หาทานได้ง่าย และมีคุณประโยชน์มากมาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามินซี แคโรทีนอยด์ และฟลาโวนอยด์ เป็นกลุ่มผลไม้ที่เราจะพบกับเฮสเพอริดินได้มากที่สุด และเฮสเพอริดินก็เป็นสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่สำคัญที่สุดตัวหนึ่งด้วย

และหนึ่งในวิธีที่จะนำส่งสารอาหารที่มีประโยชน์ต่าง ๆ รวมถึงเฮสเพอริดินเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ได้ดีที่สุดก็คือการใช้นวัตกรรมการนำส่งสารอย่าง ‘ไลโปโซม’ นานาเทคโนโลยีที่ช่วยในการดูดซึมสารอาหารเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว และทรงประสิทธิภาพ โดยไม่สูญเสียคุณค่าไปในระบบการย่อยอาหาร

สุพรีม ฟาร์มาเทค จะช่วยให้คุณรู้จักและตระหนักถึงเทคโนโลยีไลโปโซมได้ก่อนใคร เพราะเราคือผู้นำเข้าเทคโนโลยีแห่งอนาคตนี้เป็นรายแรกในอาเซียน ซึ่งไลโปโซมจะเข้ามาช่วยยกระดับอุตสาหกรรมการผลิตอาหารเสริมในประเทศไทย ตอบรับเทรนด์ของโลกการผลิตอาหารเสริมและเทรนด์ด้านสุขภาพได้อย่างไม่ตกยุค

Original publisher: MDPI Antioxidant Journal

Original study: http://www.elis.sk/